莴笋漂烫机优点：

1、加热系统选择蒸汽加热、电加热。热效率较高、加热功率大，可完全满足大容积、连续生产的要求。其采用的椭圆加热管形式，既---了足够的热交换面积升温快，热效率较高，又可拉开管距，---的方便了清洗、清渣的工作需求。

2、产量高。本机设计为连续投料、连续出料形式，加热区域长。满足高产量加工要求，网带无极调速或变频调速，方便控制，从而满足不同的产品加热时间和产量要求，---产品的加工效果。

3、出料快捷。在出料端设有专门的斜式出料网带，并可通过变频器控制出料速度，控制方便，蒸煮结束后进入冷却机内对鱿鱼进行预冷降温处理。

4、为使产品在加热过程中能蒸煮均匀，该蒸煮机内部带有压浮装置，---蔬菜蒸煮均匀。

5、清洗、清理方便。内槽独立结构。方便清理蒸煮机内部卫生。

6、设备主体配置：保温装置、余热排出装置、压浮装置、自动控温装置、热水循环装置、多点测温装置、应急控温装置、过载装置、内槽独立装置、蒸煮时间可调装置等等。

本生产流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品，果冻等食品饮料的低温杀菌

　　一、工作原理： 采用巴氏杀菌法，对包装类产品、蔬菜或灌装食品通过温度自动调节，将杀菌槽内的热水温度控制在80-100℃之间，即可取到杀菌效果，又能---蛋白质等营养成分不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐添加剂，而延长保质期，从而保障了人们的生命健康，同时还对杀菌后的食物通过冷却水进行冷却，并用风干机将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品储藏期。

使用范围：新鲜蔬菜和榨菜、泡菜、鸡针姑、腌制菜等食品进行高温（沸水）连续漂烫，再自动进入冷却段进行快速冷却。

采用漂烫法，利用蒸汽将水加热，温度由触摸屏设定，水温可在80～100℃范围调节，当漂烫机温度偏离设定值±1℃时，分辨率为0.1plc输出信号经电气箱控制调节不小于 （2”）蒸汽调节阀（含截止阀、过滤器）；---漂烫机槽内温度不超过设定值的±1℃。即能起到杀青漂烫效果，又能---蛋白质不在较大温差范围内波动而变性及食品原有的营养成分。