预煮机主要由进料斗、出料斗、内筒、外筒、螺旋、进汽管、进水管及传动部分、机架等部分组成。
工作中，物料加入进料口，进入螺旋预煮机中，漂烫机，蒸汽通过管路进入内外筒之间的夹套中，苋菜漂烫机，将内筒加热，同时也将物料加热。物料在螺旋推进器的作用下，边加热边前进，达到工艺要求的温度及时间后，物料由出料口排出。
另外预煮机传动系统为无级调速，供用户加工中根据各种物料选择不同预煮时间及转速的要求。预煮系列设备主要用途是对各种水果软化灭酶、冷冻蔬菜的前漂烫处理。适用于水果和肉罐头、宠物食品、蘑菇加工、水产、冷冻蔬菜等蒸煮类加工。适用于块茎蔬菜、叶类蔬菜、水果罐头、海鲜罐头、肉类(鸡肉等)食品的漂烫、预煮加工。
蔬菜清洗机采用汽泡水浴清洗，适用于草莓、大枣、茎类蔬菜、水果等的清洗作业，可根据产品的产量来定作。
1、机架、轴承、电机均采用sus304不锈钢制作，产品符合食品行业使用标准。
2、蔬菜清洗机采用气泡翻滚、刷洗、喷淋技术，可对物料进行清洗。
3、流水线可根据用户各自不同的加工特点---，满足工艺要求。
4、 清洗运行速度采用变频器控制，清洗速度可随意调整。
周转筐清洗机，以约80℃热水为主要清洗力进行清洗； 2. 设备有热水喷淋段、高压清洗，清水喷淋段、风干段等几部分组成，筐子清洗完后菌落小于10。
一般来说，清洗塑料周转筐需要用洗涤剂，这样可以提高清洗效率，对于一些带有死角和锐角的塑料周转筐，蔬菜漂烫机，清洗时要---注意，莴苣漂烫机，可以在清洗前提高洗涤剂和清洗水的温度，---是浇口温度。
这样可以帮助疏松周转筐中的污垢，同时也可以增强洗涤剂的流动性，容易把边角的污垢清理干净，用常温自来水冲洗一遍，周转筐就清洗干净了。
较难清洗的特殊筐子可先用洗涤剂浸泡一下，然后用毛刷刷洗一下，再用温水清洗一下，用常温自来水冲洗一遍，筐子就清洗干净了。
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