微波杀青设备:用于生产绿茶、金银花、菊花、玫瑰花、乌龙茶、保健l茶等均需要加热杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化组织;目前生产上常用炒青方式进行杀青处理,自动控温杀青机,少数地方采用蒸汽杀青方式;试验结果表明,微波杀青比炒青或蒸汽杀青方式加工出来的茶叶品质---,有明显差异,微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。 连续式隧道微波机,大型杀青机,适用于制茶行业的较---产量的茶叶杀青、干燥、杀菌一体化生产。其特点:速度快,产量高,杀青机,能保持营养成分和原来风味,色感好,比常规方法香味浓郁,提高产品的---,节能,设备操作简单,可控性好。
杀青机
带式蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体,配的过热蒸汽发生炉,不需锅炉设备。无压操作,安全。该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,蔬菜杀青线,使果蔬保持原有的自然色泽。
通过本机,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定---的基础。
◆整机采用不锈钢制造,符合---/haccp的要求
◆为---漂烫槽温度均一,采用热水循环使产品品质如一,保持产品原有的色泽度和产品率。
◆设备配有多点测量功能,满足---客户对产品温度的需求
◆设备配有自动加热系统,温度可自行控制,速度都采用变频调速;
◆为---漂烫、冷却均匀每段都配有冲浪配置;
◆设备操作简单、运行平稳、低噪音、易于清洗维护。
物料经前段传送带输送至预煮区域,预煮槽底部设有蒸汽管道,管道上设有蒸汽出口,通入蒸汽后蒸汽能够均匀分散在蒸汽槽内,使槽内温度均匀无死角。
设备前后段均设有温控仪以---设备前后两段温度一致。
设备上盖有废气出口,多余废气由此排出进行收集后再利用。
物料经传送带在蒸煮槽内匀速前进,传送带运行速度根据蒸煮时间可调。
设备下端设有冷凝水出口方便冷凝水的集中处理,以防冷凝水从设备的周边流出造成环境的不便。
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